Главная / Техника для кухни / Как выбрать керамическую сковороду. Простые советы

Как выбрать керамическую сковороду. Простые советы

Как выбрать керамическую сковороду. Керамическая сковорода пока не пользуется большой популярностью в нашей стране. Связано это наверно с тем, что на нашем рынке довольно сложно найти качественную керамическую сковородку. Большинство людей не знают точно, на что обратить внимание при выборе керамической сковородки и зачастую из-за этого приобретают некачественный продукт.

Так же не маловажным фактором является уход за ней, а именно необходимо соблюдать 3 простых правила:

  1. Не мыть кастрюлю в посудомоечной машине;
  2. Беречь от перегрева;
  3. Не охлаждать нагретую сковородку под холодной водой;

Керамическая сковорода подходит как для низких, так и для высоких температур, но резкие температурные перепады могут повредить покрытие.

Если вы не будете следовать этим правилам, то покрытие потеряет свои свойства, сковорода может деформироваться, еда начнет подгорать. Эти правила относятся, прежде всего, к более дешевым, низким по качеству моделям.

Качественная керамическая сковорода:

  1. Выдерживает высокие температуры, ее можно использовать при температурах до 450 градусов.
  2. Ее очень трудно поцарапать, покрытие не отслаивается само по себе в процессе эксплуатации.
  3. Она не подвергается коррозии.
  4. Такая сковорода проста в уходе.
  5. Идеально подходит для быстрого обжаривания и жарки.
  6. Не содержит опасных для здоровья веществ, не входит ни в какие химические реакции с пищей в процессе приготовления, не изменяет вкус блюд.
  7. Равномерно нагревается, сокращая время приготовления блюд.
  8. Керамическая сковорода отлично держит температуру.

Если вы будете знать, что искать и на что обратить свое внимание, то выбрать керамическую сковороду будет довольно прост.

Уже на первый взгляд можно сделать вывод, с каким продуктом приходится иметь дело. Качественная сковорода устойчива к перепадам температур, царапинам и будет служить на протяжении многих лет. 

Как выбрать керамическую сковороду

  1. Размер – размер будет завесить от назначения. Лучше купить 1-2 сковороды необходимого размера, которые на самом деле будут использоваться, чем покупать целый набор сковородок разных размеров.
  2. Крышка — особенно полезна в случае использования глубокой сковороды, предназначенной для тушения продуктов. Не лишним будет так же и наличие дополнительной ручки, благодаря которой удобнее и надежнее  можно взять сковородку.
  3. Вес — самый простой способ определить сковороду низкого качества. Качественная керамическая сковорода не может быть легкой, у нее тяжелое покрытие. Легкие же сковородки со временем утрачивают свои свойства и деформируются.
  4. Толщина — как и в пункте выше.
  5. Ручка – должна хорошо лежать в руке и должна быть изготовлена из термоизоляционного материала. Стоит выбрать ручку из нескользящего материала.
  6. Тип плиты — в зависимости от того на какой плите вы будете использовать сковороду – выберите подходящую модель.
  7. Цена — банальный показатель, но о многом говорящий. Дешевые керамические сковороды, по крайней мере, самые дешевые, не прослужат долго. Нет смысла вкладывать средства в то, что будет уничтожено после двух-трех применений. Цена на качественные сковородки или, по крайней мере, приличные начинается от 1500 – 2000 рублей.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*